Một cách rán trứng đầy thú vị, từng miếng trứng tròn xinh xắn với đủ màu rau củ hấp dẫn sẽ là lựa chọn cho tuần mới của gia đình bạn tràn đầy năng lượng. Trứng rán miếng kiểu mới

  Nguyên liệu gồm có:

4 thanh thịt cua, cắt nhỏ

3 quả trứng

¼ (một phần tư) chén hành tây xắt nhỏ

Cà rốt xắt nhỏ

1 hoặc hai quả ớt cay

6 thìa bột

½ (một phần hai) thìa muối

Cách chế biến:

 

Thái những thanh thịt cua nhỏ ra, lượng khoảng 1 chén là vừa, hành tây nửa củ xắt nhỏ, một ít hành lá xắt nhỏ và cà rốt cũng thái hạt lựu. Nếu bạn ăn cay và nhà không có trẻ con thì có thể thêm ớt quả xắt nhỏ (1 -2 quả), ngoài ra bạn cũng có thể dùng thêm ớt chuông, ớt ngọt, màu sắc đẹp mà lại không cay.     Trứng đập ra bát, đánh đều Cho rau củ xắt nhỏ và cả thịt cua vào, tiếp tục trộn thật đều    

Cho 6 thìa bột chiên vào hỗn hợp nguyên liệu, bạn có thể dùng bột chiên hoặc bột mỳ tùy chọn.

 

Cho gia vị, muối tiêu rồi trộn tiếp

 

Khi hỗn hợp có độ sánh là được, bạn có thể thử xúc một ít bằng một chiếc thìa, nếu nguyên liệu không trôi khỏi thìa là đạt yêu cầu.

 

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng, dùng thìa múc từng ít trứng một cho vào chảo và tạo hình khoanh tròn. Bạn chỉ nên cho dầu chiên vừa đủ, không nên cho nhiều quá trứng sẽ bị thấm nhiều dầu không ngon.

 

Cứ rán tứng miếng trứng tròn nhỏ như vậy đến khi hết chỗ nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.

 

Rán vàng một mặt rồi lật mặt kia .

 

Sao cho từng miếng trứng chín vàng xuộm đều hai mặt. 

  Và đây là món mới vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.     Bọn trẻ nhà bạn sẽ thích mê đấy.   N.D/AR
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)